전기레인지를 고를 때 제일 먼저 갈리는 건 지금 쓰는 냄비를 그대로 쓸 수 있느냐예요. 냄비 바닥에 자석을 대보면 바로 알 수 있어요. 삼성전자서비스 안내로는 자석이 붙으면 인덕션에 맞는 용기예요. 안 붙으면 하이라이트에서만 쓸 수 있고요.
둘은 뭘 데우느냐가 달라요
삼성전자서비스 설명을 보면 하이라이트는 안에 있는 발열체로 상판을 달군 다음, 그 열로 냄비를 데워요. 켜면 상판이 빨갛고 동그랗게 빛나는 게 하이라이트예요.
인덕션은 상판 아래 코일이 자기장을 만들고, 그 때문에 냄비 바닥에 전류가 생기면서 냄비 자체가 뜨거워져요. 상판을 거치지 않으니 빨리 데워져요. 둘을 섞은 제품도 있는데, LG전자는 이걸 하이브리드라고 부르고 인덕션 2구에 하이라이트 1구를 예로 들어요.
인덕션은 냄비를 가려요
인덕션에서 쓸 수 있는 냄비는 삼성전자서비스 표로 보면 이래요.
철, 주철, 법랑은 되고 스테인리스는 바닥에 자석이 붙을 때만 돼요. 알루미늄, 구리, 유리, 도자기, 뚝배기는 안 돼요. LG전자 안내에는 양은 냄비, 내열유리 냄비, 직화구이 냄비도 안 되는 쪽에 들어가 있어요.
IH 마크만 믿으면 안 될 때도 있어요. LG전자는 IH 마크가 있어도 바닥 일부가 자석이 안 붙는 재질이면 쓸 수 없다고 해요. 삼성전자서비스도 바닥에 자성체를 얇게 붙인 냄비는 자성이 약해서 동작하지 않을 수 있다고 안내해요. 맞지 않는 냄비를 올리면 LG 인덕션은 화면에 [U]가 뜨고 화구가 제대로 돌지 않아요.
하이라이트는 이런 제한이 없어요. 뚝배기를 버리기 아까운 집이라면 이 차이가 제일 크게 다가올 거예요.
화력과 전기요금은 어때요
LG전자 안내로는 인덕션이 자기장으로 냄비를 직접 데우고 버너도 커서 화력이 세요. 하이라이트는 상판을 일정 온도로 유지하는 방식이라 효율이 낮고, 버너도 작아서 화력이 약한 편이에요.
하이라이트를 쓰다 보면 버너가 꺼졌다 켜졌다 해요. 고장 같지만 LG전자는 상판 온도를 유지하려고 열선을 껐다 켜는 거라 화력이 약해지는 건 아니라고 설명해요.
전기요금은 삼성전자서비스 안내로는 인덕션이 소비전력은 하이라이트보다 높지만 조리 시간이 짧아서 더 유리하다고 해요. 다만 집마다 조리 횟수나 쓰는 방법에 따라 다를 수 있다고 덧붙였어요.
잔열과 전자파는요
인덕션은 상판이 안 뜨겁다고들 하는데 꼭 그렇진 않아요. 한국소비자원이 2018년에 인덕션레인지 10종을 시험했을 때 막 조리를 끝낸 상판 잔열이 평균 85℃ 이상이었고, 40℃까지 식는 데 평균 26분 이상 걸렸어요. 뜨거운 냄비의 열이 상판으로 옮겨가서 그래요. 하이라이트는 상판 자체를 달구는 방식이라 국립전파연구원도 상판 잔열로 인한 화상에 주의하라고 해요.
전자파는 국립전파연구원 측정 결과가 있어요. 30cm 떨어져서 쟀을 때 빌트인 4구 인덕션은 인체보호기준의 12.0%, 빌트인 3구 하이라이트는 0.21%였어요. 둘 다 기준보다 한참 낮지만, 연구원은 켜놓은 동안 몸을 대거나 너무 가까이 있지 말라고 안내해요.
쥐포나 김을 상판에 바로 굽는 건 하이라이트에서나 되는 얘기예요. 그래도 LG전자는 둘 다 조리기구를 써서 구우라고 권해요.